蔬菜運(yùn)輸過程中經(jīng)常會出現(xiàn)腐爛發(fā)臭的問題，所以在運(yùn)輸過程中產(chǎn)品需要做好完整體系的包裝方案，pof熱收縮膜是一款環(huán)保、保鮮、適合長途運(yùn)輸?shù)陌b制品。針對蔬菜包裝pof收縮膜起到了完整化的保鮮效果，專業(yè)人士以為蔬菜包裝運(yùn)輸少不了收縮膜的功勞。
目前國內(nèi)蔬菜產(chǎn)地預(yù)冷環(huán)節(jié)薄弱，缺乏專業(yè)性預(yù)冷設(shè)施;運(yùn)輸過程中很少采用冷藏運(yùn)輸，農(nóng)貿(mào)市場、超市等零售環(huán)節(jié)大多采用常溫?zé)o包裝銷售，銷售果蔬的設(shè)施基本為普通貨架、普通貨架加噴濕裝置(RH:80%～90%)和冷藏陳列柜(2～10℃)。
青花菜的呼吸強(qiáng)度較高，采后生理代謝活動非常旺盛，短時(shí)間內(nèi)就會失去水份變黃，影響蔬菜本身的商品價(jià)值。所以蔬菜采后必須及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷，迅速除去田間熱，降低青花菜中心溫度和呼吸強(qiáng)度，從而達(dá)到減緩蔬菜的新陳代謝活動和延長保鮮期的目的。
選擇新鮮、清潔、大小均勻、無機(jī)械傷和病蟲害，直徑為15～20cm，長為15cm左右的青花菜(單個(gè)重約為200研究壓差預(yù)冷和冷庫預(yù)冷，聚苯乙烯泡沫箱加冰0℃冷藏運(yùn)輸1天，4℃和20℃加收縮膜和不加收縮膜包裝及20℃加濕銷售2天青花菜品質(zhì)的變化。
