夏天一杯果味奶茶降降火,冬天一杯輕乳奶茶暖暖心,秋天的第一杯奶茶更不能少。“奶茶續(xù)命”已成了年輕人的“剛需”,寄托了情緒消費的奶茶——新茶飲行業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合美團(tuán)發(fā)布的《2023新茶飲研究報告》顯示,全國新茶飲2023年市場規(guī)模約1498億元,其中合肥市在2023年的新茶飲門店數(shù)接近3000家,每萬人近3家門店。
新茶飲包裝對塑料制品有高度依賴性,環(huán)保組織合肥市善水環(huán)境保護(hù)發(fā)展中心曾做調(diào)研,據(jù)不完全統(tǒng)計,2023年4月合肥市四大行政區(qū)內(nèi)卡旺卡、滬上阿姨、蜜雪冰城三家新茶飲連鎖品牌共有309家門店,僅一天消耗的一次性塑料杯就有12.97萬個,在“限塑令”政策下,“一管一袋”多采用可降解塑料制品,但杯體、杯托、杯蓋等仍使用一次性塑料,因使用方便、個體體量小等原因,其帶來的“白色污染”并未被關(guān)注。
“一管一袋”之外杯體等均不可降解
近年來,新茶飲行業(yè)快速發(fā)展,被賦予了情緒與社交價值的奶茶,成為年輕一代喜愛的飲品?!?023新茶飲研究報告》顯示,2023年全國新茶飲市場規(guī)模約1498億元,2023年8月31日在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約51.5萬家,其中作為新一線城市的合肥新茶飲門店數(shù)接近3000家。
新式茶飲門店的數(shù)量之大,間接地導(dǎo)致塑料市場規(guī)模擴大,塑料的使用和消耗量呈指數(shù)增長。
2020年我國出臺“史上最嚴(yán)限塑令”,同年10月安徽省也出臺了加強塑料污染治理實施方案,提出了分階段治理的任務(wù):到2020年底,全省范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管,2022年全部地級市建成區(qū)的商超、藥店及餐飲外賣等,禁止使用不可降解塑料袋。
“目前,合肥市奶茶店的吸管和打包袋基本都使用可降解塑料PLA。”去年上半年,合肥市善水環(huán)境保護(hù)發(fā)展中心項目主管陳娟娟帶著團(tuán)隊就合肥市新茶飲行業(yè)對環(huán)境的影響進(jìn)行了調(diào)研,調(diào)研發(fā)現(xiàn),在“一管一袋”之外,杯體、杯托、杯蓋、小食盒、勺子等,均為一次性塑料用品,原料主要為PP(聚丙烯)或PE(聚酯),不可降解。
“其實吸管與袋子的塑料用量相對并不算多,不可降解的杯體才是大頭?!闭{(diào)研團(tuán)隊比較發(fā)現(xiàn),在一套奶茶包裝中,粗吸管重2.55克/根,單杯包裝袋重約2.9克,雙杯包裝袋重約5.7克,“而不可降解部分,其容量500毫升的杯體重約18克,700毫升杯體重約27克,僅杯體的塑料用量就是吸管的7~10倍?!?/p>
合肥主城區(qū)三品牌日用奶茶杯12萬余
“有報告顯示,新茶飲行業(yè)2023年至少使用72.5億個一次性塑料杯等一次性塑料制品?!标惥昃瓯硎?如此龐大的總使用數(shù)量,卻因為個體體量小等原因,使得新茶飲行業(yè)帶來的“白色污染”并未被關(guān)注。
陳娟娟帶著志愿者在2022年至2023年共走訪了160余家門店,并結(jié)合外賣平臺等,對合肥市知名度較高的三大連鎖品牌進(jìn)行了統(tǒng)計,包括安徽本土品牌卡旺卡、滬上阿姨、蜜雪冰城。
據(jù)其不完全統(tǒng)計,2023年4月份,在合肥市蜀山區(qū)、廬陽區(qū)、包河區(qū)、瑤海區(qū)四大主城區(qū)內(nèi),該三大品牌共有309家門店,僅一天消耗的一次性塑料杯就高達(dá)12.97萬個,另有封口膜、杯蓋、杯托、攪拌棒、勺子等一次性塑料制品,“龐大的消耗數(shù)字,可以看出減塑是多么迫在眉睫的事情?!?/p>
有商家向記者表示,也曾考慮過使用可降解的奶茶杯,但不僅成本會數(shù)倍增加,在使用上也受限——不能盛裝熱飲,會變軟、坍縮、潑灑。
在電商平臺上,同一家生物材料企業(yè)銷售的500毫升奶茶杯,PP材質(zhì)的50個售價10元左右,PLA材質(zhì)的則56.8元,成本增至5倍多,且特別標(biāo)注“冷飲杯”“不可熱飲”等,并提醒:高溫超過35℃會出現(xiàn)粘連無法使用。
除了一次性塑料杯外,一些熱飲也會使用紙質(zhì)杯,紙質(zhì)杯雖然是由纖維素組成,但內(nèi)部均有涂層,成分為聚乙烯,陳娟娟表示:“這造成了紙杯在環(huán)境中同樣不能完全降解,最終處理方式與普通的塑料制品一樣,所以一起統(tǒng)計?!?/p>
知道有污染但還是會“直接扔掉”
曾有人在網(wǎng)絡(luò)上做過調(diào)查:在街頭買了一杯包裝很精致的奶茶,喝完以后奶茶杯怎么處理?不少網(wǎng)友回復(fù)“直接扔掉”。
安徽本土奶茶品牌卡旺卡在合肥很受歡迎,幾乎每家門店都有“奶茶黨”排隊,但很少看到有人自帶杯子,“自帶杯子會環(huán)保一些,但那樣很麻煩,而且沒氛圍了?!毕M者陳女士說,走進(jìn)奶茶店都比較隨機,隨身攜帶杯子不方便。
記者走訪發(fā)現(xiàn),很多門店的工作人員會事先詢問:直接喝嗎?大多消費者選擇了“打包帶走”。工作人員告訴記者,打包帶走的話,會多消耗一個打包袋,有時還會有杯托,但“要尊重滿足消費者需求”。
“畢竟是塑料,應(yīng)該是會造成白色污染,但只能扔掉,好像也沒更好的辦法。”在奶茶店門口,記者隨機采訪幾位消費者,大家都表示最后奶茶杯、包裝袋都直接扔掉了。消費者小王告訴記者,曾購買過桶狀杯子的奶茶,覺得杯子可以再利用,洗了留下來,“在櫥柜放了很久,最后還是扔了?!?/p>
目前我國對奶茶行業(yè)產(chǎn)生的廢塑料垃圾的主要處理方式分別是焚燒和煉油。據(jù)了解,目前合肥市城區(qū)雖然大多數(shù)小區(qū)執(zhí)行垃圾分類,但奶茶杯等也只是作為“其他垃圾”,最終集中焚燒。
長期關(guān)注水質(zhì)環(huán)境的陳娟娟表示:“在一些城郊接合部或鄉(xiāng)鎮(zhèn),路邊或水體里丟棄的奶茶杯等塑料垃圾很常見?!?/p>
多方呼吁宜“源頭減量+末端回收”
如何降低新茶飲產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展中對環(huán)境帶來的白色污染?多方人士普遍認(rèn)為,當(dāng)前最好的辦法是源頭減量+末端回收,以及提升聚乳酸的綜合性能。
記者走訪發(fā)現(xiàn),多家奶茶品牌門店也會有意識引導(dǎo)消費者,鼓勵堂食和不打包,從源頭減量。
據(jù)了解,卡旺卡在全省范圍內(nèi)有近260家門店,平均每天賣出奶茶10多萬杯?!拔覀冊诙鄠€環(huán)節(jié)上落實減塑,將減塑安排進(jìn)入職培訓(xùn)、晉升考核等?!痹撈放葡嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹,門店工作人員會引導(dǎo)建議消費者不打包,在一些社區(qū)門店中,會添置馬克杯,引導(dǎo)堂食消費者使用馬克杯。其蕪湖市的門店中,可降解塑料制品已擴大到勺子。據(jù)了解,該品牌還計劃在今年三四月份起,推行雙杯紙袋。
“現(xiàn)階段,如果不使用塑料制品,其他替代品對環(huán)境的影響可能會更大?!鼻迦A大學(xué)2019級環(huán)境學(xué)院在讀博士生胡宇鵬從循環(huán)經(jīng)濟角度出發(fā),綜合比較禁限、替代、回收等環(huán)節(jié),認(rèn)為促進(jìn)新茶飲的杯子回收再利用是重點,可利用現(xiàn)有銷售網(wǎng)點開展鼓勵回收的工作,“資源化利用應(yīng)該是潛在重點?!?/p>
就PLA無法兼顧“降解”與“耐用”,且優(yōu)勢沒有完全發(fā)揮的問題,“建議不斷完善可降解塑料的標(biāo)準(zhǔn)體系?!卑不帐∩鷳B(tài)環(huán)境科學(xué)研究院副院長陳紅楓認(rèn)為,應(yīng)在可降解塑料研發(fā)環(huán)節(jié)注重對全生命周期的環(huán)境影響和生態(tài)風(fēng)險評估,“提升可降解塑料的收集、資源化利用與無害化處置的規(guī)范性,加強對廢棄可降解塑料生物降解處理效果的評估與監(jiān)管?!?/p>
“在今后的研究中,還可以考慮老化PLA微塑料與不同污染物聯(lián)合暴露對生物體的毒性。”記者采訪時高校教授表示,在現(xiàn)階段,最好的辦法就是“源頭減量+末端回收”,為了更好地回收利用,企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)透明度高、少色彩包裝的易回收、易再生的奶茶杯等產(chǎn)品。
八成消費者愿力所能及參與環(huán)保
據(jù)了解,我國塑料制品年消費量超過1.6億噸,其中1600萬噸制品最終成為“白色污染”。在今年的安徽省兩會上,省人大代表、安徽泰格生物技術(shù)股份有限公司總經(jīng)理柯丹丹建議,加快省級層面禁限塑立法,推廣生物基可降解材料應(yīng)用。
安徽是可降解材料的大省,有著產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的蚌埠市擁有規(guī)模以上生物基材料企業(yè)30家,2022年,蚌埠豐原新材料有限公司成功入選北京冬奧會唯一指定生物降解餐具供應(yīng)商,目前該市正推進(jìn)建設(shè)生物降解材料全產(chǎn)業(yè)鏈,提高可降解材料性價比。我省科研人員也在研究提高塑料制品的性能,開展含碳材料高質(zhì)化利用的課題,以期提高塑料、輪胎等含碳材料的強度、熔點,并解決降解慢等問題。
陳娟娟在調(diào)研中通過問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn),有80%的消費者表示愿意力所能及地參與并為環(huán)保做點事。
(安徽商報融媒體記者 汪漪 文/攝)